홈메이드 직접 그릭요거트만들기 요거트기기 사용

홈메이드 직접 그릭요거트만들기 요거트기기 사용

 

 

 

요즘 그릭요거트를 먹는 사람들이 많아지고 있어요!

특히 제 주위 친구들이 그렇게 좋다고 하더라고요 근데 좀 비싸다고!

그래서 제가 찾아보니 집에서도 쉽게 만들 수 있더라고요

밥솥으로도 만들 수 있지만 요거트를 만드는 동안에는

밥을 못 먹으니 요거트기기를 구매했답니다~

 

 

 

 

짜잔~ 쿠팡에서 23,900원에 구매했습니다^0^

많이 비싸지 않을까 했는데 생각보다 저렴해서 기분이 더 좋았답니다

더 좋은건 따로 넣고 쓰고 닦고 할 필요 없이 우유갑을 직접 넣어서 발효할 수 있다는 거예요!!

 

 

 

 

안에는 엄청 큰 플라스틱 스푼이 있어서 긴 우유갑 안에 쏙 들어가서

쓰기 편할 것 같아요! 안에는 요거트랑 청국장 만드는 법이 적혀있더라고요!

동생이 자긴 청국장 만들어 달라고 해서 ㅎㅎㅎ 무시

 

 

 

 

이렇게 준비물을 준비합니다.

우유 900ml와 유산균 음료? 액티비아 한 개

우유는 저지방 우유나 고칼슘 우유는 요거트가

잘 만들어지지 않는다고 해요!

 

유산균 음료는 거의 다 잘 만들어진다고 하더라고요

비피더스나 쾌변을 사용하시는 분들도 있어요!

 

 

 

 

만드는 방법은 아주 간단합니다!

액티비아를 넣을 정도의 우유를 잔에 덜어주세요!

그리고 액티비아(유산균 음료)를 넣고 전 그냥 입구를 닫고 흔들었어요!

세게는 아니고 적당히 ㅎㅎ

 

 

 

 

그리고 이렇게 넣고 8~10시간 최대는 12시간 정도

방치하면 발효 끝~~~~

 

저는 자기 전에 해놓고 아침에 그다음 단계를 진행했어요~

 

 

 

 

이렇게 묽은 요거트 완성!

지금 이상태에서도 냉장고에 1~2시간 넣어서 드셔도

맛있답니다! 그렇지만 저는 조금 더 꾸덕한 그릭요거트를 먹고 싶어서

다음 단계로 넘어갑니다!

 

 

 

 

그다음 단계 준비물은 채반과 면 보자기입니다.

원래는 채반을 써야 하지만 저는 찜기를 사용했어요!

아래 유청이 떨어지기 때문에 전 왠지 이게 더 좋을 것 같았거든요!!

면 보자기는 사용하기 전에 베이킹소다와 식초물에 한번 삶아서

전날 잘 말리고 사용했답니다!

사실 살짝 부으려다가 사진을 안 찍어서 후딱 찍었어요 히히

 

 

 

 

생각보다 양이 많더라구요! 물론 반이상이 유청이겠지만!

면 보자기를 다이소에서 소 짜리로 샀는데 아무래도

작은 거 같아요 ㅠㅡㅠ 대 사이즈를 내일 사러 갈까 합니다!

 

 

 

이렇게 고무줄을 사용하여 잘 묶었습니다! 는...

아니고 역시나 너무 작았나 봅니다 ㅠㅠ 묶는다고 묶었지만

조금 샜어요 ㅎㅎ 두부 갔네요!

어떤 분들은 한번 저 상태로 짜기도 하시는데 저는

왠지 터질 것 같아서 그만두었습니다!

그렇게 위에 무거운 접시나 그릇 또는 500ml 물병에 물을 채워

넣기도 하시더라고요! 무게감이 있는 물건을 아무거나 올려놓으시면 됩니다.

 

 

 

 

짜잔~ 그렇게 한 8시간 정도 냉장고에서 유청을 뺏어요!!

저는 중간에 한번 손으로 짯어요! 어느 정도 유청이 빠지니 여유가 남아

짜기가 쉬웠어요!! 

 

 

 

 

열어보니 제가 생각했던 그 점도의 그릭요거트가!!

너무너무 기뻤답니다ㅠ0ㅠ

면 보자기에 붙은 요거트까지 싹싹 긁어 담아서 먹을 겁니다!

나의 첫 핸드메이드 그릭요거트야

 

 

 

 

유청은 이만큼이나 나왔어요! 생각보다 정말 많은 유청이

나오더라고요! 어떤 분들은 유청으로 리코타 치즈나 인도 음료?를

만들기도 하신다고 하는데 저는 그 이상 손을 대고 싶지 않아 ㅎㅎ

그냥 버렸습니다 ㅎㅎ 근데 맛이 궁금해서 먹어보니

그냥 살짝 요거트향이 나면서 살짝 달면서 시더라고요 

어차피 계속 요거트를 만들어 먹을 생각이니 다음에 리코타 치즈를 만들어 봐야겠어요!

 

 

 

 

요렇게 소량씩 플라스틱 용기에 담아 냉장고에

넣어놓고 먹으려고 합니다!! 냉장고에 그래도 4~5일 정도는 괜찮다고 하더라고요!

이렇게 한번 하면 저 작은 통에 3개가 나옵니다~

적은 양 같지만 시중에 파는 것보단 많이 저렴하긴 합니다!

하지만 시간은 아주 몇 배지만요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

만들자마자 먹어보았는데 아주 꾸덕하고 맛있었습니다

감동~~~ 동생도 먹어보곤 생각보다 맛있네 하고 내 거도 만들어 달라고 

하더라고요 ㅎㅎ 뿌듯했습니다~~

 

이번엔 플레인 맛 유산균 음료를 사용했더니 약간 신맛이 강한데

다음엔 다른 것으로도 만들어봐야겠어요!! ㅎㅎ

오늘은 완전 성공입니다 기분이 좋은밤이네용 ♥